Dinerkaart

BROOD & SMEERSELS 
gezouten boter | Beurre Monique | Aioli

3,50

ORTIZ SARDINES
De lekkerste met toast | per blikje

7,50

OYSRI OESTERS
Zilt en ruig uit Ierland

NATUREL
Citroen | sjalot | rode wijnazijn | per stuk

3,25

SPICY GINGER
Gember | Spaanse peper | limoen  | per stuk   

3,50

GEGRATINEERD
Rouille | Grana Padano | per stuk 

3,50

SAMOERAI
Panko | tempura | bier | sojastroop | wasabi | per stuk 

3,50

VOORGERECHTEN KOUD
Geserveerd met stokbrood en gezouten boter

POKE BOWL sushi rijst | wakame | edamame | wasabi mayonaise
Met avocado                                                                                            
Met kip krokantjes                                                                                    
Met zalm sashimi                                                                                             


10,75

12,75
13,50

SASHIMI DUO
Red Saku Tuna | Noorse zalm | gember | Wakame | sojasaus

14,75

GEROOKTE ZALM
Kappertjes | rode ui | toast

13,75

GEROOKTE PALING
Haring kaviaar | crème fraîche | op toast

16,50

STELLENDAMMER GARNALEN
Cocktailsaus | crispy ijsbergsla | toast

14,95

PLATEAU OUDE VEERHUIS
Gerookte zalm & paling | king krab salade | toast

15,95

PATA NEGRA BELLOTTA CARRASCO*
42 Maanden gerijpt | per 50 gram

14,95

CARPACCIO ABERDEEN ANGUS*
Grana Padano | rucola |pijnboompitten
topping naar keuze | balsamico stroop | truffelmayonaise | pesto Genovese

13,25

*EENDELEVER
Verse krullen | supplement

6,00

VOORGERECHTEN WARM
Geserveerd met stokbrood en gezouten boter

BLACK TIGER GARNALEN
Pittige marinade | rode rijst | ketjapsaus

14,75

NOORDZEE KRABCOOKIES 
Gember | koriander | knoflook | mango chutney

13,50

KING CRABPOOT
Licht gegrild | cocktailsaus | per 100 gram

20,50

GEBAKKEN COQUILLES
Parma ham | aceto stroop | truffel mayonaise | vijg

15,65

STELLENDAMMER KROKETTEN
Huis bereid | cocktailsaus | toast

12,00

SOEPEN
Geserveerd met stokbrood en gezouten boter

TOMATEN
Klassiek | gehaktballen | dikke room | bosui

6,75

THOM KHA KAI 
Kip | kokos | Shiitakes | koriander   

7,00

BISQUE
Kreeftenvlees | Cognac | rouille | Grana Padano

12,25

BISQUE ROYAL
Halve kreeft | crème Fraîche | Cognac | rouille | Grana Padano

23,50

HOOFDGERECHTEN VIS

VISPANNETJE
Visfilet I mosselen I Stellendammers I rode ui I kreeftensaus

20,50

BLACK TIGERS & PASTA
Garnalen | Chili roomsaus | linguine pasta | bosui

24,75

NOORDZEETONG LADY
Meunière | citroen | remouladesaus

32,50

NOORDZEETONG GROOT
Meunière | citroen | remouladesaus

41,75

PICASSO
Verse vruchten | gekonfijte gember | supplement

3,85

COLBERT
50 Gram | Stellendammer garnalen | supplement

6,50

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

VEGGIE SPRINGROLL
Huis bereid | groenten | tofu | yuzu mayonaise

19,50

PASTA TARTUFA
Paddenstoelen | truffel tapenade | Grana Padano | rucola

19,50

HOOFDGERECHTEN VLEES

WAARDVARKEN VARKENSHAAS
200 Gram | saus naar keuze

23,50

HEREFORD GRAINFED OSSENHAAS

TOURNEDOS
200 Gram | ossenhaas | saus naar keuze

33,50

LADY TOURNEDOS
150 Gram | ossenhaas | saus naar keuze

26,50

CHATEAUBRIAND
400 Gram | dikke ossenhaas | getrancheerd | saus naar keuze | voor twee personen | Prijs per persoon 

33,50

STOVERIJ
Kalfswang | rode wijn | kalfsjus | knoflook | zilver ui 

22,50

WARME SAUZEN
Begeleidend bij de vleesgerechten | aan u de keuze

Stroganoff saus | witte rijst

Paddenstoelen roomsaus

Romige groene pepersaus

Jus van rode wijn

Om verspilling te voorkomen mag u aangeven wat u als garnituur wenst bij het hoofdgerecht.
Wij bieden gemengde salade | één warme groenten | gebakken aardappelen | frites.

BIJGERECHTEN SUPPLEMENT
portie voor ongeveer twee personen

Gemengde salade

3,50

Warme groenten

2,50

Gebakken aardappelen

2,50

Frites

2,50

Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten.

UIT ONS ZEEVRUCHTEN & VIS THEATER 

CHEFS SPECIAL SEAFOOD MIXED GRILL
Halve kreeft | King Crabpoot | Wilde Argentijnse Garnalen | Langoustines
Soft-Shell Krab | rode rijst | cocktailsaus & aioli

52,00

KING CRAB ALIVE AND COOKING
Hele Koningskrab | à la minute gekookt | alleen op bestelling| prijs per kg

120,00

ZEEKREEFTEN
500 Gram vers uit het homarium | keuze uit drie bereidingen

Halve kreeft
geserveerd met warme toast

23,50

Hele kreeft
Geserveerd met gemengde salade | frites

42,50

NOVA SCOTIA
Lauwwarm | verse mayonaise

GEGRILD
Extra vergine | zwarte peper |aioli mayonaise of gesmolten boter

THERMIDOR
Gegratineerd | kruidenboter | Old Amsterdam |supplement






1,50

VIS AAN DE MAAS
ZEEVRUCHTEN SCHOTEL te bestellen vanaf twee personen
Prijs per persoon



46,00 

BISQUE
Schaaldierensoep I Room I Cognac

ZEEKREEFT NOVA SCOTIA
Hele gestoomde zeekreeft

OYSRI OESTERS
Naturel & gegratineerd

LANGOUSTINES
Gegrild | knoflookolie


Sojastroop I wakame 

NOORSE ZALM MI CUIT
Half gegaard | dille mosterd saus

BLACK TIGER GARNALEN
Gebakken I limoen I bosui I ketjapsaus

COQUILLES & PARMA HAM
Gebakken I zeekraal I truffel mayonaise | aceto

NOORDZEE KRAB COOKIES
Gember | koriander | knoflook | mango chutney

OCTOPUS
Gepocheerd en licht geschroeid | gerookte paprika olie

Geserveerd met gemengde salade, frites en cocktailsaus