Dinerkaart

BROOD & SMEERSELS
Gezouten boter | beurre Monique | makreel spread

3,50

ORTIZ SARDINES
De lekkerste | per blikje

7,50

ANNA DUTCH CAVIAR GOLD
Blinis | crème fraîche | per 10 gram

27,50

OYSRI OESTERS
Zilt en ruig uit Ierland

NATUREL
Citroen | sjalot | rode wijnazijn | per stuk

3,10

SPICY GINGER
Gember | Spaanse peper | limoen | soja | per stuk   

3,35

GEGRATINEERD
Rouille | Grana Padano | per stuk 

3,35

SAMOERAI
Panko | tempura | bier | sojastroop | wasabi | per stuk 

3,35

VOORGERECHTEN KOUD
Geserveerd met brood en boter

SALADE MAISON
Warm abdij kaasje| appel | pecannoten | balsamico stroop

10.75

SASHIMI DUO
Geelvintonijn | Noorse zalm | gember | Wakame | sojasaus

14,50

GEROOKTE ZALM
Kappertjes | rode ui | toast

13,50

GEROOKTE PALING
Haring kaviaar | crème fraîche | op toast

16,25

STELLENDAMMER GARNALEN
Cocktailsaus | crispy ijsbergsla | toast

14,95

PLATEAU OUDE VEERHUIS
Gerookte zalm & paling | king krab salade | toast

15,95

PATA NEGRA BELLOTTA CARRASCO*
42 Maanden gerijpt | per 50 gram

14,95

EENDELEVER
Paté | huisbereid | mango chutney | brioche broodje

16,50

CARPACCIO ABERDEEN ANGUS*
Grana Padano | rucola |pijnboompitten
topping naar keuze | balsamico stroop | truffelmayonaise | pesto Genovese

13,10

*EENDELEVER
Verse krullen | supplement

5,65

VOORGERECHTEN WARM
Geserveerd met brood en boter

BLACK TIGER GARNALEN
Pittige marinade | nasi | ketjapsaus
Heerlijk met een IKI Yuzu Beer

14,50

4,00

KING CRABPOOT
Licht gegrild | cocktailsaus | per 100 gram

20,30

GEBAKKEN COQUILLES
Parma ham | aceto stroop | truffel mayonaise | vijg

15,40

STELLENDAMMER KROKETTEN
Huis bereid | cocktailsaus | toast

11,85

SOEPEN
Geserveerd met brood en boter

TOMATEN
Klassiek | gehaktballen | dikke room | bosui

6,70

VEGAN PUMPKIN
Rode curry | fles pompoen | kokos |shii-take

7,25

BISQUE
Kreeftenvlees | Cognac | rouille | Grana Padano

12,10

BISQUE ROYAL
Halve kreeft | crème Fraîche | Cognac | rouille | Grana Padano

23,15

HOOFDGERECHTEN VIS

VISPANNETJE
Visfilet I mosselen I Stellendammers I rode ui I kreeftensaus

20,35

BLACK TIGERS & PASTA
Garnalen | Chili roomsaus | linguine pasta | bosui

24,20

NOORDZEETONG LADY
Meunière | citroen | remouladesaus

32,40

NOORDZEETONG GROOT
Meunière | citroen | remouladesaus

41,70

PICASSO
Verse vruchten | gekonfijte gember | supplement

3,85

COLBERT
50 Gram | Stellendammer garnalen | supplement

6,20

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

VEGGIE SPRINGROLL
Huis bereid | groenten | tofu | yuzu mayonaise

19,30

PASTA TARTUFA
Paddenstoelen | truffel tapenade | Grana Padano | rucola

19,50

HOOFDGERECHTEN VLEES

WAARDVARKEN VARKENSHAAS
200 Gram | saus naar keuze

23,40

HEREFORD EXPERIENCE PREMIUM IRISH BEEF GRASS FED 

TOURNEDOS
200 Gram | ossenhaas | saus naar keuze

33,45

LADY TOURNEDOS
150 Gram | ossenhaas | saus naar keuze

26,00

CHATEAUBRIAND
400 Gram | dikke ossenhaas | getrancheerd | saus naar keuze | voor twee personen | Prijs per persoon 

33,45

CANARD ORANGE 
Eendenborst | sinaasappelsaus |gekonfijte kumquats  

25,50

WARME SAUZEN
Begeleidend bij de vleesgerechten | aan u de keuze

Stroganoff saus | witte rijst

Paddenstoelen roomsaus

Romige groene pepersaus

Jus van rode wijn

Blue Stilton | blauwader kaas | supplement





2,00

Om verspilling te voorkomen mag u aangeven wat u als garnituur wenst bij het hoofdgerecht.
Wij bieden gemengde salade | één warme groenten | gebakken aardappelen | frites.

BIJGERECHTEN SUPPLEMENT
portie voor ongeveer twee personen

Gemengde salade

3,50

Warme groenten

2,50

Gebakken aardappelen

2,50

Frites

2,50

Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten.

UIT ONS ZEEVRUCHTEN & VIS THEATER 

CHEFS SPECIAL SEAFOOD MIXED GRILL
Halve kreeft | 100 gram King Crabpoot | Black Tiger Garnalen | Langoustines | Soft-Shell Krab | pasta | cocktailsaus | aioli
 

50,00

KING CRAB ALIVE AND COOKING

Hele Koningskrab | à la minute gekookt | alleen op bestelling| prijs per kg

120,00

ZEEKREEFTEN
500 Gram vers uit het homarium | keuze uit drie bereidingen

Halve kreeft
geserveerd met warme toast

22,50

Hele kreeft
Geserveerd met gemengde salade | frites

41,50

NOVA SCOTIA
Lauwwarm | verse mayonaise

GEGRILD
Extra vergine | zwarte peper |aioli mayonaise of gesmolten boter

THERMIDOR
Gegratineerd | kruidenboter | Old Amsterdam |supplement






1,50

VIS AAN DE MAAS
ZEEVRUCHTEN SCHOTEL te bestellen vanaf twee personen
Prijs per persoon



44,00 

BISQUE
Schaaldierensoep I Room I Cognac

ZEEKREEFT NOVA SCOTIA
Hele gestoomde zeekreeft

OYSRI OESTERS
Naturel I citroen I sjalot I rode wijnazijn

OYSRI OESTERS
Gegratineerd I rouille I Grana Padano

COQUILLES & PARMA HAM
Gebakken I zeekraal I truffel mayonaise | aceto

STELLENDAMMER KROKETTEN
Hollandse garnalen I salpicon | krokant

LANGOUSTINES
Gegrild knoflookolie

GEELVINTONIJN
Sojastroop I gember I wakame I wasabi

NOORSE ZALM MI CUIT
Half gegaard | dille mosterd saus

BLACK TIGER GARNALEN
Gebakken I limoen I bosui I ketjapsaus

KING KRAB SALADE
Mayonaise I crème fraîche | haring kaviaar

Geserveerd met gemengde salade, frites en cocktailsaus