Dinerkaart

BROOD & SMEERSELS gezouten boter \| Beurre Monique \| Aioli	3,50
ORTIZ SARDINES De lekkerste met toast \| per blikje	7,50

OYSRI OESTERS Zilt en ruig uit Ierland
NATUREL Citroen \| sjalot \| rode wijnazijn \| per stuk	3,25
SPICY GINGER Gember \| Spaanse peper \| limoen \| per stuk	3,50
GEGRATINEERD Rouille \| Grana Padano \| per stuk	3,50
SAMOERAI Panko \| tempura \| bier \| sojastroop \| wasabi \| per stuk	3,50

VOORGERECHTEN KOUD Geserveerd met stokbrood en gezouten boter
POKE BOWL sushi rijst \| wakame \| edamame \| wasabi mayonaise Met avocado Met kip krokantjes Met zalm sashimi	10,75 12,75 13,50
SASHIMI DUO Red Saku Tuna \| Noorse zalm \| gember \| Wakame \| sojasaus	14,75
GEROOKTE ZALM Kappertjes \| rode ui \| toast	13,75
GEROOKTE PALING Haring kaviaar \| crème fraîche \| op toast	16,50
STELLENDAMMER GARNALEN Cocktailsaus \| crispy ijsbergsla \| toast	14,95
PLATEAU OUDE VEERHUIS Gerookte zalm & paling \| king krab salade \| toast	15,95
PATA NEGRA BELLOTTA CARRASCO* 42 Maanden gerijpt \| per 50 gram	14,95

CARPACCIO ABERDEEN ANGUS* Grana Padano \| rucola \|pijnboompitten topping naar keuze \| balsamico stroop \| truffelmayonaise \| pesto Genovese	13,25
*EENDELEVER Verse krullen \| supplement	6,00

VOORGERECHTEN WARM Geserveerd met stokbrood en gezouten boter
BLACK TIGER GARNALEN Pittige marinade \| rode rijst \| ketjapsaus	14,75
NOORDZEE KRABCOOKIES Gember \| koriander \| knoflook \| mango chutney	13,50
KING CRABPOOT Licht gegrild \| cocktailsaus \| per 100 gram	20,50
GEBAKKEN COQUILLES Parma ham \| aceto stroop \| truffel mayonaise \| vijg	15,65
STELLENDAMMER KROKETTEN Huis bereid \| cocktailsaus \| toast	12,00

SOEPEN Geserveerd met stokbrood en gezouten boter
TOMATEN Klassiek \| gehaktballen \| dikke room \| bosui	6,75
THOM KHA KAI Kip \| kokos \| Shiitakes \| koriander	7,00
BISQUE Kreeftenvlees \| Cognac \| rouille \| Grana Padano	12,25
BISQUE ROYAL Halve kreeft \| crème Fraîche \| Cognac \| rouille \| Grana Padano	23,50

HOOFDGERECHTEN VIS
VISPANNETJE Visfilet I mosselen I Stellendammers I rode ui I kreeftensaus	20,50
BLACK TIGERS & PASTA Garnalen \| Chili roomsaus \| linguine pasta \| bosui	24,75
NOORDZEETONG LADY Meunière \| citroen \| remouladesaus	32,50
NOORDZEETONG GROOT Meunière \| citroen \| remouladesaus	41,75
PICASSO Verse vruchten \| gekonfijte gember \| supplement	3,85
COLBERT 50 Gram \| Stellendammer garnalen \| supplement	6,50

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH
VEGGIE SPRINGROLL Huis bereid \| groenten \| tofu \| yuzu mayonaise	19,50
PASTA TARTUFA Paddenstoelen \| truffel tapenade \| Grana Padano \| rucola	19,50

HOOFDGERECHTEN VLEES
WAARDVARKEN VARKENSHAAS 200 Gram \| saus naar keuze	23,50
HEREFORD GRAINFED OSSENHAAS
TOURNEDOS 200 Gram \| ossenhaas \| saus naar keuze	33,50
LADY TOURNEDOS 150 Gram \| ossenhaas \| saus naar keuze	26,50
CHATEAUBRIAND 400 Gram \| dikke ossenhaas \| getrancheerd \| saus naar keuze \| voor twee personen \| Prijs per persoon	33,50
STOVERIJ Kalfswang \| rode wijn \| kalfsjus \| knoflook \| zilver ui	22,50
WARME SAUZEN Begeleidend bij de vleesgerechten \| aan u de keuze
Stroganoff saus \| witte rijst Paddenstoelen roomsaus Romige groene pepersaus Jus van rode wijn

Om verspilling te voorkomen mag u aangeven wat u als garnituur wenst bij het hoofdgerecht. Wij bieden gemengde salade \| één warme groenten \| gebakken aardappelen \| frites.
BIJGERECHTEN SUPPLEMENT portie voor ongeveer twee personen
Gemengde salade	3,50
Warme groenten	2,50
Gebakken aardappelen	2,50
Frites	2,50
Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten.

UIT ONS ZEEVRUCHTEN & VIS THEATER
CHEFS SPECIAL SEAFOOD MIXED GRILL Halve kreeft \| King Crabpoot \| Wilde Argentijnse Garnalen \| Langoustines Soft-Shell Krab \| rode rijst \| cocktailsaus & aioli	52,00
KING CRAB ALIVE AND COOKING Hele Koningskrab \| à la minute gekookt \| alleen op bestelling\| prijs per kg	120,00
ZEEKREEFTEN 500 Gram vers uit het homarium \| keuze uit drie bereidingen
Halve kreeft geserveerd met warme toast	23,50
Hele kreeft Geserveerd met gemengde salade \| frites	42,50
NOVA SCOTIA Lauwwarm \| verse mayonaise GEGRILD Extra vergine \| zwarte peper \|aioli mayonaise of gesmolten boter THERMIDOR Gegratineerd \| kruidenboter \| Old Amsterdam \|supplement	1,50
VIS AAN DE MAAS ZEEVRUCHTEN SCHOTEL te bestellen vanaf twee personen Prijs per persoon	46,00
BISQUE Schaaldierensoep I Room I Cognac ZEEKREEFT NOVA SCOTIA Hele gestoomde zeekreeft OYSRI OESTERS Naturel & gegratineerd LANGOUSTINES Gegrild \| knoflookolie Sojastroop I wakame NOORSE ZALM MI CUIT Half gegaard \| dille mosterd saus BLACK TIGER GARNALEN Gebakken I limoen I bosui I ketjapsaus COQUILLES & PARMA HAM Gebakken I zeekraal I truffel mayonaise \| aceto NOORDZEE KRAB COOKIES Gember \| koriander \| knoflook \| mango chutney OCTOPUS Gepocheerd en licht geschroeid \| gerookte paprika olie Geserveerd met gemengde salade, frites en cocktailsaus