Lunchkaart

Geserveerd van woensdag t/m zondag 12.00 uur – 14.30 uur

KLEINE KAART
UITSMIJTERS Van drie scharreleieren \| op Nedertarwe vloerbrood keuze wit of bruin
Gegrilde achterham	10,50
Belegen boerenkaas	10,50
Gegrilde achterham en belegen boerenkaas	10,50
Gerookt ontbijtspeK	10,75
Rosbief \| huisgebraden \| rucola \| truffelcrème	13,75

AMBACHTELIJKE KROKETTEN Op Nedertarwe vloerbrood keuze wit of bruin
Rundvlees kroket \| mosterd \| extra kroket 3.00	6.75
Groente kroket \| verse citroenmayonaise \| extra kroket 3.00	6.75
Garnaal kroketten \| huis bereid \| twee stuks \| cocktailsaus \| toast	18,95

TRIANGEL BROODJES Nedertarwe \| vers afgebakken \| keuze wit of bruin
Roombrie \| pecannoten \| honing \| rucola	10,50
Rosbief \| huisgebraden \| rucola \| truffelcrème	12,50
Gerookte zalm \| crème fraîche \| kappertjes \| rode ui \| zwarte peper	14,75

SOEPEN Geserveerd met Nedertarwe stokbrood keuze wit of bruin en roomboter
TOMATEN klassiek gehaktballen \| dikke room \| bosui	8,25
COURGETTE & SPINAZIE room \| pijnboompitten \| basilicumolie	8,25
BISQUE kreeftenvlees \| Cognac \| rouille \| Parmezaan \| crostini	15,00

CAESAR SALADES Geserveerd met Nedertarwe brood en roomboter Eitje \| tomaat \| croutons \| Parmezaan \| little gem sla \| Caesar dressing Met avocado Met huisbereide kipkrokantjes Met huisbereide knapperige Black Tiger garnalen \| 5 stuks	14,75 15,75 17,50

LUNCHKAART
BITES BROOD & SMEERSELS
BREEKBROOD \| gezouten boter \| beurre Monique \| aioli	6,75
JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO Pata Negra \| per 50 gram	14,75

VOORGERECHTEN
HOLLANDSE GARNALEN avocado \| crispy ijsbergsla \| cocktailsaus \| toast	18,50
UIT DE ROKERIJ Noorse zalm & Zeeuwse paling \| toast	21,50
CARPACCIO BLACK ANGUS Parmezaan \| rucola pijnboompitten Topping naar keuze \| balsamico stroop \| truffelcrème \| pesto Genovese	15,00
EENDENLEVER verse krullen \| supplement bij carpaccio	7,50

PASTA GERECHTEN MET LINGUINE
VEGA TARTUFA Truffel tapenade \| paddenstoel \| zontomaat\| Grana Padano \| rucola	24.50
BLACK TIGER GARNALEN Chili roomsaus \| bosui \| Spaanse peper	25,95

HEREFORD URUGUAY GRASS FED Geserveerd met gemengde salade & frites
MALSE RUNDERSTOVERIJ rode wijn \| appelstroop \| zilveruitjes	24,50
TOURNEDOS 150 gram \| pepersaus	31,50
TOURNEDOS 200 gram \| pepersaus	41,50

NOORDZEE TONG GERECHTEN Geserveerd met gemengde salade & frites
Zeetong \| meunière gebakken \| citroen \| remouladesaus	36,50
GROTE zeetong \| meunière gebakken \| citroen \| remouladesaus	dagprijs
PICASSO Verse vruchten \| gekonfijte gember \| supplement	4,25
COLBERT 50 Gram \| Stellendammer garnalen \| supplement	8,75

UIT ONS ZEEVRUCHTEN & VIS THEATER
ORTIZ SARDINES de lekkerste met toast \| blikje 140 gram	7,25
OSETRA CAVIAR blini \| crème fraîche \| blikje 10 gram	25,00

OESTER VAN DE WEEK vers gestoken, vanaf drie stuks	dagprijs

ZEEUWSE OESTERS vers gestoken, zilt en romig.
NATUREL Citroen \| Sjalot \| rode wijnazijn \| per stuk	3,85
MEDITERRANEE Venkel \| sinaasappel \| tobiko wasabi eitjes	4,20
GEGRATINEERD Rouille \| Grana Padano \| per stuk	4,20
SAMOERAI Panko \| tempura \| bier \| sojastroop \| wasabi \| per stuk	4,20

ZEEKREEFTEN 500 gram vers uit het homarium \| keuze uit twee bereidingen
HALVE KREEFT Geserveerd met warme toast	25,50
HELE KREEFT Geserveerd met gemengde salade & frites	50,00
NOVA SCOTIA lauwwarm \| verse citroenmayonaise
THERMIDOR gegratineerd \| kruidenboter \| oude boerenkaas \| supplement	1,75
BISQUE ROYAL halve kreeft \| crème fraîche \| crostini Chef `s signature dish	27,50

KING CRAB POTEN Licht gegrild \| cocktailsaus \| per 100 gram	25,00
VIS AAN DE MAAS ZEEVRUCHTEN SCHOTEL Te bestellen vanaf twee personen \| 55,00 per persoon BISQUE crostini \| rouille \| Parmezaan ZEEKREEFT natuur ZEEUWSE OESTERS naturel & gegratineerd TONIJN TATAKI sojastroop \| wasabi-yuzu mayonaise ZALM CEVICHE tijgermelk & koriander BLACK TIGER GARNAAL pil pil LANGOUSTINE gegrild met extra vergine olijfolie CATCH gebakken visje van de haak COQUILLE truffelcrème & balsamico stroop NOORDZEE KRABSCHAAR gekookt Geserveerd met frietjes, citroenmayonaise en cocktailsaus Supplement GARNAAL KROKET \| 9.00 per stuk

DESSERTS
DAME BLANCHE Boerenroomijs \| chocoladesaus \| slagroom	7,95
COUPE SORBET Mango \| citroen \| cassis \| atsina cress	7,95
SCROPPINO Citroenijs \| Limoncello \| wodka \| prosecco	9,75
AMMEROOISE AARDBEIEN Boerenroomijs \| slagroom	8,50
WARM APPELGEBAK Boerenroomijs \| slagroom	7,95

Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten