Lunchkaart

Geserveerd van woensdag t/m zondag 12.00 uur – 14.30 uur


BROOD & SMEERSELS Breekbrood \| gezouten boter \| Beurre Monique \| Aioli	6.75
UITSMIJTERS Van drie scharreleieren \| op boerendesem keuze wit of bruin
Gegrilde achterham	8,30
Belegen boerenkaas	8,30
Gegrilde achterham en belegen boerenkaas	8,30
Gerookt ontbijtspeK	8,55
Carpaccio \| Parmezaan \| rucola \| pijnboompitten \| truffelmayonaise	12,55

HEEREN 1830 CROQUET\| op boerendesem keuze wit of bruin
Een Heeren croquet \| pittige mosterdsaus	6.75
Twee Heeren croquetten \| pittige mosterdsaus	9.75
BOERENDESEM keuze wit of bruin
Oude boerenkaas van kaaskoe Joke 142 \| rucola \| potje grove mosterd	6,75
Geitenkaas \| pecannoten \| appelstroop \| rucola	8,60
Gerookte zalm \| roomkaas\| pesto \| rode ui \| mesclun sla	10,85
Parmaham \| buffel mozzarella \| tomaat \| balsamico stroop	10,85
Een Heeren croquet \| pittige mosterd	6,75
Twee Heeren croquetten \| pittige mosterd	9,75

SOEPEN Geserveerd met boerendesem keuze wit of bruin en gezouten boter
TOMATEN klassiek\| gehaktballen \| dikke room \| bosui	6,75
BISQUE kreeftenvlees \| Cognac \| rouille \| Grana Padano	12,50

POKE BOWL sushi rijst \| wakame \| edamame \| wasabi mayonaise Met avocado Met kip krokantjes Met zalm sashimi	10,75 12,75 13,50

SALADES Geserveerd met boerendesem brood keuze wit of bruin
CEASAR gemarineerde zalm \|zontomaat \| rode ui \| scharrelei \|Caesar dressing	13,50
CEASAR Krokante kip \| mesclun \| tomaat \| honing-mosterd saus	11,50
GEITENKAAS Mesclun \| tomaat \| croutons \| balsamico \| pecannoten	10,75

VOORGERECHTEN ASPERGES
ASPERGE CRÈMESOEP groene asperges \| kervel \| croutons	7,30
ASPERGE SALADE gepocheerd eitje \|aspergekaas \| tomaat \| French dressing	12,50
GEMARINEERDE ASPERGES & ZALM zure bom gelei\| dille mayonaise	14,50
BRABANÇONNE drie asperges \| grand cru beenham \| gekookt eitje	14,50

VOORGERECHTEN KOUD Geserveerd met brood en gezouten boter
TATAKI Red Saku Tuna\| sesam \| mango \| gember \| wakame \| soja \| wasabi	15,75
GARNALEN COCKTAIL Stellendammers \| avocado \| crispy ijsbergsla \| toast	14,95
VIS COMBI gerookte zalm & paling \|King krab salade \| toast	15,95
PATA NEGRA BELLOTTA CARRASCO* 42 maanden gerijpt \| per 50 gram	14,95
CARPACCIO ABERDEEN ANGUS* Parmezaan \| rucola \|pijnboompitten topping naar keuze \| balsamico stroop \| truffelmayonaise \| pesto Genovese	14,50
*EENDELEVER verse krullen \| supplement	6,25

PASTA GERECHTEN MET LINGUINE
VEGA TARTUFA Truffel tapenade \| paddenstoel \|zontomaat\| Grana Padano \| rucola	19,50
BLACK TIGER GARNALEN Chili roomsaus \| bosui \| Spaanse peper	24,75
STOVERIJ kalfswang \| rode wijn \| kalfsjus \| knoflook \| zilveruitjes	22,50

HOOFDGERECHTEN ASPERGES
BRABANÇONNE Grand Cru beenham \| gekookt eitje \|roomboter \| krieltjes	24,50
ROGVLEUGEL gebakken \| zeekraal \| Hollandaisesaus \| zalmkaviaar \| krieltjes	28,75

BLACK ANGUS USA GRAINFED Geserveerd met boerendesem keuze wit of bruin
RUMPSTEAK 180 Gram \| met eigen braadjus	27,50

NOORDZEETONG GERECHTEN Geserveerd met gemengde salade & frites
LADY Meunière gebakken \| citroen \| remouladesaus	32,50
GROOT Meunière gebakken \| citroen \| remouladesaus	46,00
PICASSO Verse vruchten \| gekonfijte gember \| supplement	3,95
COLBERT 50 Gram \| Stellendammer garnalen \| supplement	6,50

UIT ONS ZEEVRUCHTEN & VIS THEATER
ORTIZ SARDINES De lekkerste met toast \| per blikje	7,50
NATUREL Citroen \| Sjalot \| rode wijnazijn \| per stuk	3,50
SPICY GINGER Gember \| Spaanse peper \| per stuk	3,75
GEGRATINEERD Rouille \| Grana Padano \| per stuk	3,75
SAMOERAI Panko \| tempura \| bier \| sojastroop \| wasabi \| per stuk	3,75

GARNAAL KROKETTEN Huis bereid \| twee stuks \| warme toast \| cocktailsaus	12,75

ZEEKREEFTEN 500 gram vers uit het homarium \| keuze uit drie bereidingen
HALVE KREEFT Geserveerd met warme toast	25,50
HELE KREEFT Geserveerd met gemengde salade & frites	50,00
NOVA SCOTIA Lauwwarm \| verse mayonaise
GEGRILD Extra vergine \| zwarte peper \| aioli mayonaise
THERMIDOR Gegratineerd \| kruidenboter \| oude boerenkaas \| supplement	1,60

VIS AAN DE MAAS ZEEVRUCHTEN SCHOTEL te bestellen vanaf twee personen \| 49,50 per persoon BISQUE Cognac \| Stellendammers ZEEKREEFT Koud \| verse citroenmayonaise OYSRI OESTERS Naturel & gegratineerd LANGOUSTINES Aioli \| limoen RED TUNA SAKU TATAKI Sojastroop I wakame ZALM MISO Sesam \| ponzu CREVETTES Cocktailsaus COQUILLES & PARMA HAM Truffel mayonaise \| balsamico stroop NOORDZEE KRAB COOKIES Mango chutney Geserveerd met gemengde salade & frites.
DESSERTS
CHEESECAKE roomkaas \| krokante bodem \| cassis sorbetijs	7,25
DAME BLANCHE 2.0 vanille bourbon ijstaartje \| chocoladesaus \| slagroom	7,75
AMMEROOISE AARDBEIEN boerenroomijs \| slagroom	7,75
COUPE SORBET CLASSICO verse vruchtjes \| roomijs \| siroop \| slagroom	6,75
SCROPPINO citroenijs \| Limoncello \| wodka \| prosecco	8,75
Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten

Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten