Dinerkaart groepen

Dinerkaart Groepen

VANAF 10 PERSONEN.

BROOD & SMEERSELS Gezouten boter \| beurre Monique \| makreel spread	3,50
ORTIZ SARDINES De lekkerste \| per blikje	7,50
ANNA DUTCH CAVIAR GOLD Blinis \| crème fraîche \| per 10 gram	27,50
OYSRI OESTERS Zilt en ruig uit Ierland
NATUREL Citroen \| sjalot \| rode wijnazijn \| per stuk	3,10
SPICY GINGER Gember \| Spaanse peper \| soja \| per stuk	3,35
SAMOERAI Panko \| tempura \| sojastroop \| wasabi \| per stuk	3,35
GEGRATINEERD Rouille \| Grana Padano \| per stuk	3,35

VOORGERECHTEN KOUD
SALADE MAISON Warm abdij kaasje\| appel \| pecannoten \| balsamico stroop	10,75
STELLENDAMMER GARNALEN Cocktailsaus \| crispy ijsbergsla \| toast	14,95
PLATEAU HET OUDE VEERHUIS Gerookte zalm \| gerookte paling \|King krab salade \| toast	15,95
PATA NEGRA BELLOTTA CARRASCO* 42 Maanden gerijpt \| per 50 gram	14,95
CARPACCIO ABERDEEN ANGUS* Grana Padano \| rucola \| pijnboompitten topping naar keuze \| aardbei dressing truffelmayonaise \| pesto Genovese	13,10
*EENDELEVER Krullen \| supplement	5,65

VOORGERECHTEN WARM
BLACK TIGER GAMBA Gepeld \| sambalrijst \| kroepoek \| ketjapsaus	14,15
STELLENDAMMER KROKETTEN Hollandse garnalen \| salpicon \| cocktailsaus toast	11,85

SOEPEN
POMODORI Klassiek \| gehaktballen \| dikke room \| bosui	6,50
VEGAN PUMPKIN Rode curry \| fles pompoen \| kokos \|shii-take	7,25
BISQUE Kreeftenvlees \| Cognac \| rouille \| Grana Padano	12,50

HOOFDGERECHTEN VIS
VISPANNETJE Diverse stukken visfilet I mosselen Stellendammers \| rode ui I kreeftensaus	20,35
NOORDZEETONG LADY Meunière \| citroen \| remouladesaus	32,40
NOORDZEETONG GROOT Meunière \| citroen \| remouladesaus	41,70
PICASSO Verse vruchten \| gekonfijte gember supplement	3,85
COLBERT 50 Gram \| Stellendammer garnalen supplement	6,20

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH
VEGGIE SPRINGROLL Huis bereid \| pittige groenten \| tofu\| wasabi yuzu mayonaise	19,30
PASTA TARTUFA Linguine \| paddenstoelen \| truffel tapenade Grana Padano \| rucola	19,50

HOOFDGERECHTEN VLEES
WAARDVARKEN VARKENSHAAS 200 Gram \| saus naar keuze	23,40
HEREFORD EXPERIENCE PREMIUM IRISH BEEF
TOURNEDOS 200 Gram \| ossenhaas \| saus naar keuze	33,45
LADY TOURNEDOS 150 Gram \| ossenhaas \| saus naar keuze	26,00
CHATEAUBRIAND 400 Gram \| dikke ossenhaas \| getrancheerd saus naar keuze \| voor twee personen prijs per persoon	33,45
CANARD ORANGE Eendenborst \| sinaasappelsaus \| gekonfijte kumquats	25,50

WARME SAUZEN Begeleidend bij de vleesgerechten \| aan u de keuze
Stroganoff saus \| witte rijst Paddenstoelen roomsaus Romige groene pepersaus Jus van rode wijn

Om verspilling te voorkomen mag u aangeven wat u als garnituur wenst bij het hoofdgerecht. Wij bieden gemengde salade \| één warme groenten \| gebakken aardappelen \| frites.

ZEEKREEFTEN 500 Gram vers uit het homarium \| keuze uit drie bereidingen
Halve kreeft Geserveerd met warme toast	23,15
Hele kreeft Geserveerd met gemengde salade \| frites	43,70
NOVA SCOTIA Lauwwarm \| verse mayonaise
GEGRILD Extra vergine \| zwarte peper \| aioli mayonaise
THERMIDOR Gegratineerd \| kruidenboter \| Old Amsterdam supplement	1,50

DESSERTS
DAME BLANCHE Boeren roomijs \| chocoladesaus \| slagroom	6,65
DESSERT PARADE Creatie van zoete heerlijkheden van onze patissier	8,75
KAAS PLATEAU Drie Europese kazen \| vijgen compote kletzenbrood	8,75
Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten.