BITES & OESTERS | |
BREEKBROOD & SMEERSELS Gezouten boter | Beurre Monique | Aioli | 6,95 |
ORTIZ SARDINES De lekkerste met toast | blikje 140 gram | 7,25 |
JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO Pata Negra | 42 Maanden gerijpt | per 50 gram | 14,95 |
OSETRA CAVIAR Blini | crème fraîche | blikje 10 gram | 25,00 |
OESTER VAN DE WEEK Vers gestoken | Vanaf 3 stuks | Dagprijs |
ZEEUWSE OESTERS vers gestoken, zilt en romig | |
NATUREL Citroen | sjalot | rode wijnazijn | per stuk | 3,85 |
MEDITERRANEE Venkel | sinaasappel | tobiko wasabi eitjes | 4,20 |
GEGRATINEERD Chipotle mayonaise | Parmezaan| per stuk | 4,20 |
SAMOERAI Panko | tempura | bier | sojastroop | wasabi | per stuk | 4,20 |
VOORGERECHTEN KOUD Geserveerd met stokbrood en gezouten boter | |
CAESER SALAD Gepocheerd eitje | avocado | tomaat | croutons | Parmezaan | little gem | 14,75 |
HOLLANDSE GARNALEN Avocado | crispy ijsbergsla | cocktailsaus | toast | 18,50 |
TONIJN TATAKI Sesam | passievruchten gel | mango | soja gel | 18,25 |
UIT DE ROKERIJ Huwelijk van Noorse zalm & Zeeuwse paling | toast | 21,50 |
CARPACCIO ABERDEEN ANGUS BABYTOP * Grana Padano | rucola |pijnboompitten topping naar keuze | balsamico stroop | truffelmayonaise | pesto Genovese | 15,00 |
EENDELEVER Verse krullen | supplement bij carpaccio | 7,50 |
VOORGERECHTEN WARM Geserveerd met stokbrood en gezouten boter | |
IBERCO BUIKSPEK Gember rub | zoetzure Chinese kool| cirtus hangop | 15,75 |
BLACK TIGER GARNALEN Pittige marinade | crunchy rijst | ketjapsaus | cassave | 16,25 |
COQUILLES USA Eendenlever | truffelcrème | balsamico stroop |daikon cress | 18,75 |
GARNAAL KROKETTEN Huis bereid | cocktailsaus | gefruite peterselie | toast | 18,95 |
SOEPEN Geserveerd met brood en gezouten boter | |
TOMATEN Klassiek | gehaktballen | dikke room | bosui | 8,25 |
COURGETTE & SPINAZIE Room | pijnboompitten | basilicumolie | 8,25 |
BISQUE Kreeftenvlees | Cognac | rouille | Grana Padano | crostini | 15,00 |
BISQUE ROYAL Met een halve kreeft | crostini | Chef `s signature dish | 27,50 |
UIT ONS ZEEVRUCHTEN & VIS THEATER | |
KING KRABPOTEN Licht gegrild | cocktailsaus | per 100 gram | 25,00 |
ZEEKREEFTEN 500 gram vers uit het homarium | keuze uit twee bereidingen | |
Halve kreeft | geserveerd met warme toast | 25,50 |
Hele kreeft | geserveerd met gemengde salade & frites | 50,00 |
NOVA SCOTIA lauwwarm | verse citroenmayonaise | |
THERMIDOR gegratineerd | kruidenboter | oude boerenkaas supplement | 1,75 |
VIS AAN DE MAAS ZEEVRUCHTEN SCHOTEL Te bestellen vanaf twee personen | 55.00 per persoon | |
BISQUE crostini | rouille | Parmezaan ZEEKREEFT natuur ZEEUWSE OESTERS naturel & gegratineerd TONIJN TATAKI sojastroop | wasabi-yuzu mayonaise ZALM CEVICHE tijgermelk & koriander BLACK TIGER GARNAAL pil pil LANGOUSTINE gegrild met extra vergine olijfolie CATCH gebakken visje van de haak COQUILLE truffelcrème & balsamico stroop NOORDZEE KRABSCHAAR gekookt Geserveerd met frietjes, citroenmayonaise en cocktailsaus Supplement GARNAAL KROKET | 9.00 per stuk | |
HOOFDGERECHTEN VIS Geserveerd met een keuze uit gebakken aardappels, frites, gemengde salade en warme groente | |
VISPANNETJE Visfilet I mosselen I Stellendammers I rode ui I kreeftensaus | 24,50 |
BLACK TIGERS & PASTA Garnalen | Chili roomsaus | linguine pasta | bosui | 25,95 |
NOORDZEETONG Meunière | citroen | remouladesaus | 36,50 |
NOORDZEETONG GROOT Meunière | citroen | remouladesaus | dagprijs |
PICASSO Verse vruchten | gekonfijte gember | supplement | 4,25 |
COLBERT 50 Gram | Stellendammer garnalen | supplement | 8,75 |
SURF 'N TURF Deense langoustines & grass fed entrecôte | béarnaise saus | 39,50 |
HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH | |
VEGGIE SPRINGROLL Huis bereid | groenten | tofu| yuzu mayonaise | 24,50 |
PASTA TARTUFA Truffel | paddenstoel | zontomaat | Parmezaan | rucola | 24,50 |
HOOFDGERECHTEN VLEES Geserveerd met een keuze uit gebakken aardappels, frites, gemengde salade en warme groente | |
WAARDVARKEN VARKENSHAAS 200 Gram | saus naar keuze | 24,75 |
HEREFORD URUGUAY GRASS FED TENDERLOIN | |
TOURNEDOS 150 Gram | ossenhaas | saus naar keuze | 31,50 |
TOURNEDOS 200 Gram | ossenhaas | saus naar keuze | 41,50 |
CHATEAUBRIAND 400 Gram | dikke ossenhaas | getrancheerd | saus naar keuze | voor twee personen | Prijs per persoon | 41,50 |
WARME SAUZEN Begeleidend bij de vleesgerechten | aan u de keuze | |
Stroganoff saus | witte rijst Paddenstoelen roomsaus Romige groene pepersaus Rode wijnsaus Béarnaise saus supplement | 3,50 |
Het Oude Veerhuis doet mee met Greendish restaurants van morgen. | |
Wij beschikken over een allergenenlijst van onze gerechten. | |