Bruiloften en partijen

Voor het organiseren van uw feest of partij zit u bij ons goed. Wij putten namelijk uit een jaren lange ervaring ( sinds 1965) voor het organiseren van feesten en partijen. Er is een keur aan mogelijkheden. Uw feest wordt bij ons een onvergetelijke belevenis.

 
Onze arrangementen;

Koffietafel
Vanaf 10 personen, bestaande uit:
Heldere kalfsbouillon met verse seizoens groenten.
Kalfskroket met mosterd.
Assortiment broodsoorten, vers gebakken door onze huisbakker.Verschillende soorten beleg: Achterham, huisgebraden rosbief, cervelaat en Gandaham.
Jong belegen boerenkaas en jonge Goudse komijnekaas.
Jam en chocoladehagel.
Koffie, thee, melk en karnemelk schenken wij naar gelieve.
Prijs per couvert € 14,50

Koffie met gebak
Eén kop koffie of thee met Petit four, prijs € 3,85
Eén kop koffie of thee met ambachtelijk appelgebak, prijs € 4,25
Eén kop koffie of thee met gesorteerd gebak, prijs € 4,50   

Basis drank arrangement.
Onbeperkt receptiedranken, bestaande uit: frisdranken, koffie, thee, jus d'orange, appelsap, plat en bruisend bronwater, tapbier, rode en witte wijn, port, sherry, vermouth en jenever.
Wij plaatsen nootjes en luxe zoutjes op tafel.
Prijs per persoon met een minimale duur van 1,5 uur € 10,50.
Voor verlenging rekenen wij € 2,00 per persoon per 0,5 uur.

Luxe drankarrangement .
Het basisarrangement wordt uitgebreid met:
Onbeperkt buitenlands gedistilleerde dranken, zoals rum, whisky en gin.
Prijs per persoon met een minimale duur van 1,5 uur € 12,50
Voor verlenging rekenen wij € 2,50 per persoon per 0,5 uur. Hapjes en borrelgarnituren.

Borrel tapas.
Assortiment van olijven, stukjes kaas en  plakjes chorizo worst.
Prijs per portie € 4,50.

Warme snacks.
Assortiment van gefrituurd warm borrelgarnituur met onder andere, bitterballen, gambavlinders gehakt balletjes enzovoort. Prijs per snack € 0,70.


Culinaire hapjes.
De hapjes die we serveren zijn vers en origineel, bereid door onze eigen keukenbrigade met een keur van koude en warme hapjes.

- 2 hapjes per persoon € 3,50.
- 3 hapjes per persoon € 5,15.
- 4 hapjes per persoon € 6,85.
- 5 hapjes per persoon € 8,50.


Gastronomische Buffetten

Het koude buffet, vanaf 20 couverts bestaat uit het volgende: Huisgemaakte huzarensalade, Alaska zalmsalade, tomatensalade en komkommersalade.

Een variatie aan vissoorten, bestaande uit:

*     Alaska King krab.
*     Gerookte Noorse zalm.
*     Gerookte IJselmeerpaling.
*     Gerookte makreel.
*     Hollandse maatjes haring.
*     Gepocheerde Noorse zalm.
*     Stellendammer  garnalen.

Een variatie aan vleessoorten, bestaande uit:

*     Huis gebraden rosbief.
*     Huis gebraden  kalfsfricandeau.
*     Gerookte Gandaham.
*     Smeuïge huispaté.
*     Spaanse chorizo worst.

Dit alles op vakkundige wijze door onze keukenbrigade  opgemaakt en opgediend met een keur van broodsoorten, olijfolie, kruidenboters en diverse  koude sauzen.
Prijs per couvert € 23,50.

Het warme buffet, vanaf 20 couverts  bestaat uit een keuze van drie, uit onderstaande gerechten.             

Vlees gerechten:

*    Runderhaaspuntjes met Stroganoffsaus.
*    Warme beenham met honing rozemarijnsaus.
*    Parelhoen filet geserveerd met een pittige kerriesaus en
      verse ananas.
*    Saté van varkenshaas met atjar en kroepoek.

Vis gerechten:

*    Luxe gepocheerde vis geserveerd met een kreeftensaus saus
      en verse lintpasta.
*    Zalm ingepakt “en papilotte ” met dillesaus.
*    Paella de la casa met gamba`s, mosselen en inktvis.

Al deze gerechten worden opgediend met een seizoen groentemix, gebakken krieltjes en witte rijst.
Prijs per couvert € 24,50.

Voor een samenspel van het koude buffet en het warme buffet wordt een prijs berekend van € 43,50 per couvert.

Wild u het koude buffet uitbreiden met alleen warme beenham met honing rozemarijnsaus.
Prijs per couvert € 29,50.

Wild u het koude buffet uitbreiden met alleen warme beenham met honing rozemarijnsaus.
Prijs per couvert € 29,00.Standaard dessert buffet:
Een combinatie van koude en warme zoete lekkernijen, bestaande uit:
*    Chocolade mousse.
*    Boeren roomijs.
*    Slagroom.
*    Verse fruitsalade.
*    Warme chocoladesaus.
Prijs per couvert € 7,25.

Luxe dessert buffet:
Een combinatie van koude en warme zoete lekkernijen, bestaande uit:
*    Bavarois- en ijstaarten.
*    Verse fruitsalade.
*    Warme flensjes met sinaasappelsaus.
*    Warme kersen.
*    Boeren roomijs en slagroom.
Prijs per couvert € 12,25.

Kaasbuffet
Een combinatie van vijf soorten Europese kazen, gepresenteerd met kletsenbroden
verse druiven, vijgen compote, gesuikerde noten en balsamico stroop.
Prijs per couvert € 8,50

Walking Dinner

Vanaf 20 couverts bestaande uit minimaal zes culinaire gerechtjes geserveerd in een harmonieuze volgorde te beginnen met;

- koud visgerecht.
- koud vleesgerecht.
- Warme soep.
- Warm visgerecht.
- Warm vleesgerecht.
- Kaas en/of een zoet dessert.

De gerechten hiervoor wisselen met de seizoenen, maar u persoonlijke wensen bepalen uiteindelijk het walking dinner menu.
Prijs per couvert, zes gerechten exclusief de kaas € 45,00.
Wenst u er als zesde gang een kaasgerecht bij dan reken wij daar € 7,50 per couvert voor.
  
Het walking dinner menu is natuurlijk uitermate geschikt om begeleid te worden door een perfect uitgebalanceerd wijnarrangement à € 5,50 per glas per gerecht.

Culinair Dineren
Vanaf 10 couverts, bestaande uit gastronomisch menu met de bestsellers uit onze à la carte menukaart.

Keuze menu `t Oude Veerhuis
Drie gangen, prijs per couvert € 42,50.
Vier gangen, inclusief de kalfsbouillon prijs per couvert € 46,50.
Vijf gangen, inclusief kaasplateau prijs per couvert € 53,50.

Runder carpaccio op de wijze van het huis.
of
Visplateau, bestaande uit gerookte zalm en paling, stellendammer
garnalen en cocktailsaus.
***
Heldere kalfsbouillon met een garnituur van seizoensgroenten.
***
Gebakken Noordzee tongfilets ( 3 stuks) geserveerd met remouladesaus.
of
Gebraden chateaubriand bespeeld met een rode wijnjus uit de Bourgogne.
***
Kaasparade geserveerd met kletsenbrood, gesuikerde noten en een vijgen chutney.
***
Proeverij van huisgemaakte zoetigheden.
*****
Dit menu begeleid te door een perfect uitgebalanceerd wijnarrangement.
Prijs per glas per gerecht € 5,50.

Uiteraard  kunt u natuurlijk in overleg samen met ons een menu samenstellen geheel naar u eigen wensen en smaak.

Uw bruiloftfeest?

Natuurlijk verzorgen wij ook  complete bruiloftfeesten waarvan hieronder
een mooi voorbeeld.
Uitgaande van een hele dag feest tot in de late uurtjes  inclusief diner en bruidstaart.

14.00 uur ontvangst bruidspaar en daggasten:
 
De gasten worden bij binnenkomst verwelkomt met een glaasje Bubbels.
                 - Prosecco Frizzante à € 24,50  per fles.
                 - Cava brut à € 24,50  per fles.
                 - Champagne Taittinger  à € 65,00 per fles.

Het bruidspaar snijd de bruidstaart aan, van onze eigen huisbakker of
van uw eigen bakker aan u de keus
Na de felicitaties serveren wij een eventueel een kopje koffie à € 1,85 per kopje.

15.00 uur aanvang receptie:

Basis drank arrangement uitgebreid met borrelgarnituren en of culinaire hapjes.
Prijzen en suggesties vind u op pagina één.
 
17.30 uur aanvang drie gangen diner of een feestelijk buffet:Voor-, hoofd- en nagerecht of een koud-, warm- en dessertbuffet.

Prijzen en suggesties vind u op pagina twee en drie.

20.00 uur aanvang feestavond:

Luxe drank arrangement uitgebreid met  borrelgarnituren en of culinaire hapjes,
buffetten en of een walking dinner.
Prijzen en suggesties vind u op pagina één, twee en drie.

Verder zijn de mogelijkheden onbeperkt, hieronder volgen nog wat suggesties;
*    Ontvangst gasten met een kopje koffie met Petit four € 3,50.
*    Hapjes buffetten.
*    Live cooking, verschillende stands waar onze koks live voor u koken.
*    Walking dinners, prijzen en suggesties op pagina twee.
*    Als afsluiting van het feest het serveren van een kopje koffie met
      belegdebroodjes, worstenbroodjes of een puntzak friet.

Voor meer informatie en prijzen neem dan gerust contact op, wij staan u graag te woord om met u een passende offerte te maken voor u feest of diner.

Alle bovengenoemde prijzen zijn onder voorbehoud.

Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing
de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH).
Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden.
De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt.
Voor meer informatie neem dan gerust contact op, wij staan u graag te woord om met u een passende offerte te maken voor u feest of diner.